HOME FORUM Materiaal en techniek Zelf eten drogen Reageer op: Zelf eten drogen

veerle
Sleutelbeheerder
Aantal berichten: 116

Pieter,

Ook nog geen problemen gehad met te lang gedroogde groenten. Enkel bij prei (zoals bij ajuin) wat oppassen dat die niet te bruin wordt, ook broccoli heeft wat die neiging vind ik.

Je kan ook voorgesneden diepvriesgroenten makkelijk drogen.
Als je ze niet meer kleiner moet snijden, gooi je ze gewoon zo op de ‘droogplaat’.

Uit eigen ondervinding vind ik dat vooral boontjes (zelfs fijne) nogal lang moeten rehydrateren en
dat je voor de erwtjes ook altijd de extra fijne moet nemen omdat het anders harde bolletjes blijven.